四寶媽范范fit喜樂之路

  　　一碗魯肉飯，看起來是道簡單的料理，但醬汁調味不同，吃起來真的差很多呢！范范嫁來美食沙漠新竹之後，隔了這麼多年再重遊台北，發現台北還是有很多隱藏版美食，魯肉飯台北有那幾家好吃的呢？像是「程味珍乾麵」的魯肉飯其實也滷得更入味、最近連鎖店已經開到新竹的新莊火車站附近的「鬍鬚張魯肉飯」，網路上也有分享參考用的食譜，等等范范也要跟大家分享喔！

　　廢話不多說，直接進入鬍鬚張滷肉飯做法分享，

1. 將紅蔥頭、蒜頭切片後，與醬油膏、純釀醬油、冰糖、五香粉一起放入高湯中，待攪拌均勻溶解後，開大火煮滾。
2. 五花肉丁倒入步驟1的鍋中，轉小火熬煮約2.5小時後，加入油蔥酥與米酒增添香氣再關火。
3. 靜置約2分鐘，等待油浮上來後，將上層多餘油脂撈起。
4. 依個人喜好將滷肉淋在白米飯上，香噴噴魯肉飯就完成了。（參考原文網址）

　　　新竹的魯肉飯，目前首推是黑皮葉，在竹北。

竹東的天蓬元帥、天下第一碗，也還不錯，一碗牛肉麵也有大魔王愛吃的魯肉飯，不過這家范范倒是只喜歡它的牛肉麵，不油不辣，正對范范的胃！