說到新竹下午茶,很多新竹在地人會想到新竹巨城附近咖啡廳或是下午茶buffet吃到飽,但是像范范這樣帶著寶寶的媽咪們,只想輕輕鬆鬆的安靜享受美味甜點,推薦竹東美食-Fu Day 日式厚鬆餅。它沒有提供座位,但是座落於戲曲公園附近,竹東邱家排骨酥麵對面,Tiffany綠的“小店面”在傳統客家美食中倒是蠻顯眼的。



          自從上次到台中吃到五星級主廚親手製作的舒芙蕾,范范一直對這種日式厚鬆餅念念不忘,竹東終於不是甜點沙漠了!來看看有哪些口味吧!純白雲朵、青檸回憶、香濃巧心、一抹相思、宴夏派對 、甜莓組曲,每一個名稱都好詩情畫意啊!“純白雲朵”口味就是原味的日式厚鬆餅,白色蓬鬆的蛋糕體加上奶白色的香濃淋醬,點綴上色彩鮮豔的水果(今天拿到的是香蕉、草莓、藍莓加上薄荷葉,水果的部分應該是應季節而有些許差異),蛋糕體周圍還有五彩繽紛的水果球,好適合IG網美打卡拍照啊!連范范沉睡已久的少女心也被立即喚醒,忍不住大叫:卡哇依!

        “青檸回憶”口味就是把檸檬加進厚厚的日式鬆餅裡面,除了酸甜口感的檸檬醬,一咬下去,竟然發現它還加了“跳跳糖”!小時候的回憶不禁被喚醒。原本以為只有棉花糖的甜膩,沒想到與獨家特製檸檬醬汁撞出不一樣的火花、跳跳糖帶出與眾不同的口感,如果你們來新竹玩,到北埔一遊時,別忘了帶一份Fu Day “青檸回憶”口味的日式厚鬆餅,打破傳統厚鬆餅口味的想像。

         “香濃巧心”口味就是整顆跟巧克力在一起、濃度化不開的巧克力色日式厚鬆餅,這也是螞蟻翔最愛吃的口味之一,熱可可濃郁又香醇的口感,擄獲了媽媽們的少女心啊!與一般的巧克力醬完全不同,店家真的是下重本,用心製作的巧克力醬,與棉花糖般甜度的蛋糕體拉出不同深度的甜度對比,范范還蠻喜歡的,下次想吃巧克力口味甜點時,一定會再回購
。尤其是大姨媽來訪時,熱可可醬加上現做日式厚舒芙蕾...,在嘴巴裏融化的感覺真好!記得提前15分鐘來電訂購,就不用等、直接帶回家慢慢享用囉!



       另一款螞蟻翔最愛吃的口味就是“甜莓組合”,沒想到我兒子比老媽我還更有少女心啊!除了愛吃甜食,也很愛草莓系列的甜點呢!好幾片切半草莓,一顆可愛的藍莓跟清新口感的薄荷葉妝點,使得這份“甜莓組合”更加豐富又美味。草莓醬也是店家特製的呢!

        新竹的抹茶控注意了!竹東也有“一抹相思”、就是抹茶口味的日式厚鬆餅囉!製作抹茶的茶葉是選用香氣較佳的春茶,苦澀味也比較少呢!跟一般我們喝的綠茶比起來,還有微微回甘口感喔!在新竹很少吃到“全綠”的甜點,濃濃的抹茶醬搭配甜甜的蛋糕體,其實還蠻適合的。上面也用可愛的半片草莓來點綴,也有五彩水果球小餅乾,大人的口味也可以很活潑可愛。

        “宴夏派對”以芒果醬為主角,香濃可口的芒果,酸甜口感一直是范范的最愛。也是另一個必點的單品之一,不過,像芒果跟草莓都是當季新鮮水果盛產才有的,想吃的話,一定要注意水果產季,以免撲空。Fu Day的日式厚鬆餅都是採用百分之百的日本小麥粉,搭配不同醬料及配方獨家製作而成的厚“舒芙蕾”,口感獨特,一定要列入新竹美食的口袋名單裡喔!



關於 “Fu Day 日式厚鬆餅”

營業時間:下午1:00-晚上9:30
地址:新竹縣竹東鎮東林路37號
預約專線:0968752075
價位:$100-140
官網:https://www.facebook.com/FuDaysoufflepancake/

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