很多人來新竹常常不知道要吃什麼,也很怕踩雷,范范推薦一間吃了十幾年的魷魚羹老店,「葉媽媽魷魚羹」,從它改名前(原為「葉香蘭魷魚羹」)、外帶湯碗換包裝之前,范范就很愛吃這間,一碗好喝又裝著滿滿的料的魷魚羹,真的是范范嫁來新竹之後,常常吃不到喜歡的食物的救贖!一般魷魚羹湯的店面,除了魷魚羹這項湯品,通常也會有相關項目,像是魷魚羹湯麵、魷魚羹米粉、魷魚羹湯飯等等,但「葉媽媽魷魚羹」的魷魚羹就是魷魚羹湯,如果想吃飯或麵,它也有賣糯米飯(很像筒仔米糕)跟乾麵,另外還有幾款湯品也不錯,不過范范最愛的還是它的「魷魚羹」。
2020/2/2更新/竹東店/新址: 新竹縣竹東鎮大同路103號(不用再擠進市場塞車區囉!) (原本舊址是: 新竹縣竹東鎮仁愛路362號)